Stellvertretende Küchenleitung JVA Fuhlsbüttel

Die Justizvollzugsanstalt (JVA) Fuhlsbüttel ist eine Anstalt des geschlossenen Vollzuges und zuständig für den Vollzug von Freiheitsstrafen von mehr als 2,5 Jahren sowie für die Sicherungsverwahrung an männlichen erwachsenen Verurteilten. Die JVA Fuhlsbüttel verfügt über eine modern eingerichtete Großküche, in der acht Mitarbeitende beschäftigt sind. Darüber hinaus werden durchschnittlich ca. 30 Gefangene zur Arbeit sowie zu Ausbildungs- und Qualifizierungszwecken eingesetzt. 

Im Rahmen der Ausbildungs- und Qualifizierungsmaßnahmen werden in der Küche geeigneten Insassen berufliche Fähigkeiten vermittelt, die einen aktiven Baustein des Resozialisierungsauftrags darstellen und mit denen die Arbeitspflicht innerhalb des Justizvollzuges umgesetzt wird. 

Hier sind weitere Informationen über uns als Arbeitgeberin Freie und Hansestadt Hamburg.

Impressum

• in Abstimmung mit dem Küchenleiter einen effizienten Dienstbetrieb organisieren, Dienstpläne erstellen sowie Ausbildungs-/Qualifizierungsmaßnahmen durchführen
• die Einhaltung der Sicherheits-, Unfallverhütungs- und Hygienevorschriften überwachen
• Speisepläne und Kostenkalkulationen erstellen sowie für den hierfür notwendigen Einkauf mitverantwortlich sein
• tägliche Mahlzeiten für ca. 550 Empfänger in Zusammenarbeit mit den eingesetzten Köchen bzw. Köchinnen nach ernährungsphysiologischen Grundsätzen unter Berücksichtigung ggf. vorhandener Sonderkostverordnungen zubereiten
• HACCP-Konzept und dessen Dokumentation erstellen und überwachen

• eine Stelle, unbefristet, schnellstmöglich zu besetzen
• Bezahlung nach Entgeltgruppe 9a TV-L (Entgelttabelle) bzw. Besoldungsgruppe A9, monatliche Zulage in Höhe von 170,00 €, weitere Informationen unter karriere.hamburg
• anspruchsvolle und interessante Aufgabe in einem kleinen und kooperativen Team, dem ein wertschätzender Umgang untereinander wichtig ist
• sehr gute Erreichbarkeit Ihres Arbeitsplatz mit öffentlichen Verkehrsmitteln (S-Bahn-Station und U-Bahn Station Ohlsdorf)
• die Möglichkeit zum Erwerb des EGYM Wellpass (Firmenfitness) und die Möglichkeit des Dienstfahrradleasing „Jobrad“
• Befürwortung der Teilnahme an fachlichen und persönlichen Fortbildungen
• flexible und familienfreundliche Arbeitszeiten, 30 Tage Urlaub pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie eine betriebliche Altersversorgung und die Möglichkeit für vermögenswirksame Leistungen

Wir bitten um Zusendung folgender Dokumente: 

• Anschreiben,
• tabellarischer Lebenslauf,
• Nachweise der geforderten Qualifikation,
• aktuelle Beurteilung bzw. aktuelles Zeugnis (nicht älter als drei Jahre),
• für die Berücksichtigung einer Schwerbehinderung bzw. Gleichstellung im Auswahlverfahren einen Nachweis,
• Einverständniserklärung zur Einsichtnahme in die Personalakte unter Angabe der personalaktenführenden Stelle (nur bei Beschäftigten des öffentlichen Dienstes). 

Da Sie in einem besonderen Sicherheitsbereich tätig sein werden, erfolgt eine erweiterte Sicherheitsüberprüfung. Bitte fügen Sie Ihrer Bewerbung eine Einverständniserklärung zur Sicherheitsüberprüfung bei (mit Angabe der Wohnanschriften der letzten fünf Jahre).