Koch bzw. Köchin (m/w/d) und stellvertretende Küchenleitung im Justizvollzug

Behörde für Justiz und Verbraucherschutz, JVA Hahnöfersand

Job-ID: J000029477
Startdatum: 01.01.2025
Art der Anstellung: Vollzeit/Teilzeit
(unbefristet)
Bezahlung: EGr. 7 TV-L
BesGr. A9 HmbBesG Laufb.Gr. 1, EA 2
Bewerbungsfrist: 19.11.2024
Anzahl der Stellen: 1

Wir über uns

Die Justizvollzugsanstalt (JVA) Hahnöfersand ist die zentrale vollzugliche Einrichtung für den Jugendvollzug und den Jugendarrest in Hamburg und verfügt über 176 Haft- und 20 Arrestplätze.

In der Küche werden täglich drei Mahlzeiten in verschiedenen Kostformen für die Inhaftierten sowie die Mittagskost für die Mitarbeiter:innen der JVA zubereitet. Hier sind vier Mitarbeiter:innen der Anstalt tätig; darüber hinaus sind dort bis zu acht Inhaftierte zur Arbeit eingesetzt.

Für das Jahr 2027 ist der Umzug der Vollzugseinrichtung in den Stadtteil Billwerder geplant.

Hier finden Sie weitere Informationen: Arbeitgeberin Freie und Hansestadt Hamburg.

Ihre Aufgaben

in Abstimmung mit der Küchenleitung einen effizienten Dienstbetrieb organisieren sowie Dienstpläne erstellen
Einhaltung der Sicherheits-, Unfallverhütungs- und Hygienevorschriften überwachen
Speisepläne und Kostenkalkulationen erstellen sowie Mitverantwortung für notwendige Einkäufe übernehmen
tägliche Mahlzeiten in Zusammenarbeit mit eingesetzten Köchen bzw. Köchinnen zubereiten
gemäß HACCP-Konzept überwachen und dokumentieren

Ihr Profil

Erforderlich

abgeschlossene Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch oder zur Hauswirtschafterin bzw. zum Hauswirtschafter oder
als Beamtin bzw. Beamter: zusätzlich zu der oben genannten Qualifikation verfügen Sie über die Befähigung für die Laufbahngruppe 1, zweites Einstiegsamt der Fachrichtung Justiz, Laufbahnzweig Strafvollzugsdienst und Sie befinden sich bereits in einem Amt der Besoldungsgruppe A8

Vorteilhaft

umfassende Kenntnisse im Bereich der Ernährungslehre und HACCP
respektvoller und empathischer Umgang mit Menschen, kollegialer und fachübergreifender Kooperationswille, sicheres Urteilsvermögen sowie konstruktives Problemlöseverhalten
Berufserfahrung in einer Großküche
Flexibilität im Umgang mit schwierigen Menschen in unterschiedlichen Situationen sowie Belastbarkeit für die Tätigkeit im Strafvollzug

Unser Angebot

eine Stelle, unbefristet, zum 01.01.2025 zu besetzen
Bezahlung nach Entgeltgruppe 7 TV-L (Entgelttabelle) bzw. Besoldungsgruppe A9
monatliche Zulage in Höhe von 101,81 €
familienfreundliche Arbeitszeit (Tagesdienst mit Wochenenddienst) sowie eine betriebliche Altersversorgung und die Möglichkeit für vermögenswirksame Leistungen
umfassende Einarbeitung in Ihr zukünftiges Aufgabengebiet
30 Tage Urlaub (bei einer 5-Tage-Woche)
interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Ihre Bewerbung

Bitte übersenden Sie uns folgende Dokumente:

tabellarischer Lebenslauf,
Nachweise der geforderten Qualifikation,
aktuelle Beurteilung bzw. aktuelles Zeugnis (nicht älter als drei Jahre),
für die Berücksichtigung einer Schwerbehinderung bzw. Gleichstellung im Auswahlverfahren einen Nachweis,
Einverständniserklärung zur Einsichtnahme in Ihre Personalakte unter Angabe der personalaktenführenden Stelle (nur bei Beschäftigten des öffentlichen Dienstes).

Da Sie in einem besonderen Sicherheitsbereich tätig sein werden, erfolgt eine erweiterte Sicherheitsüberprüfung. Bitte fügen Sie Ihrer Bewerbung eine Einverständniserklärung zur Sicherheitsüberprüfung bei (mit Angabe der Wohnanschriften der letzten fünf Jahre).

Wir freuen uns insbesondere über Bewerbungen von Frauen. Sie werden aufgrund ihrer Unterrepräsentanz bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.

Für eine Übertragung der Tätigkeit ist der Nachweis erforderlich, dass Sie die Voraussetzungen des Masernschutzgesetzes erfüllen (weitere Informationen).